Een trolley werkt alleen goed met een vaste taak: koffiehoek, voorraad, bakstation, serveerplek of hulp bij de buitenkeuken.

Zonder taak wordt het een aanrecht op wielen

Een trolley die niets specifieks doet, verzamelt binnen twee weken de spullen die nergens anders thuishoren. Wijs één functie toe en houd de rest eraf.

De maten die tellen

Doorgang bij openstaande vaatwasser en koelkastdeur, en de hoogte ten opzichte van je werkblad. Een trolley die net iets hoger is, kun je niet als verlengstuk gebruiken.

Wielen bepalen of hij rijdt

Kleine harde wieltjes blijven haken op drempels en voegen. Grotere wielen met een rem rijden echt; dat is bij een trolley het verschil tussen dagelijks gebruik en stilstand.

Waar hij het beste staat

Tussen twee zones in, niet in de looproute. Een trolley die je elke keer opzij moet duwen, wordt binnen een maand ergens tegen de muur geparkeerd.

Wat erop mag blijven staan

Alleen wat bij de taak hoort. Een trolley met een vaste inhoud blijft bruikbaar; een trolley waar dingen op belanden, wordt een tafel.